Ahora que mi amiga Ivonne (saludos a ella) va a entrar a estudiar cocina, subiré mas recetas y reproduciré lo que me enseñaron en esos años, para poder ayudarla, y comenzaré por los repollitos o profiteroles, hechos con masa choux o masa escaldada, son ricos, pequeños bocados rellenos de crema pastelera, crema chantilly y/o helado. (o cualquier crema al final)
Ingredientes:
Masa
4 huevos 60 gr de margarina/mantequilla 120 gr de harina 5 gr de azúcar 1 pizca de sal 200 cc de agua. (o puede ser 150 cc de agua y 50 cc de leche, igual quedan geniales)
