Pancake Japonés/Janpanese Pancake

 Uno de los desayunos ricos que se comen en japón, generalmente en cafeterías es este pancake, es muy suave y esponjoso, fácil de hacer pero si se necesita una sartén o superficie lisa para cocinarlo porque pierden aire muy rápido luego de cocinado. 

Ideal para comerlo con mermelada de frutas ( a mi me encantan los berries) un poco de mantequilla y un sirope.

One of the delicious breakfasts eaten in Japan, usually in cafés, is this pancake. It’s very soft and fluffy, easy to make, but you do need a pan or a flat surface to cook it because it loses air very quickly once it’s done.

It’s ideal to enjoy with fruit jam (I love berry ones), a bit of butter, and some syrup.

Ingredientes/ Ingredients.

• 2 huevos /2 Eggs.
• 30 ml de leche/ 30 ml milk.
• 3 cdas harina/ 2 tbs Flour.
• 1/2 cdta de Polvo de hornear/ 1/2 tbsp Baking powder.
• 2 cdas azúcar/ 2 cdas Caster Sugar.
• 2 gotitas Vainilla/ 2 drops Vanilla.

Takoyaki

Hola! Llego lo que no quería que llegara, de lo que me escapé mucho tiempo, por mi Lupus, siempre 

me resguarde para no tener covid-19, pero finalmente me contagiaron, mi novio me contagió, y la verdad la he pasado mal, entre tos, dolor de cabeza que no pasa, duele días y creo que me ha pasado 20 minutos, dolor de garganta, entre otras cosas, creo que lo que me quedó más marcado fue el no sentir sabores ni olores, que uno de esos días, me pedí pizza ya que no tenia ganas de cocinar y pues...no le sentí sabor, fue muy extraño.

Lo bueno es que se me paso el covid y no trabajé el día del cumpleaños de mi hermana, así que pude ir a verla, ayude en lo que más pude, y estoy tranquila porque a pesar de todas las dificultades que se presentaron, la pasó bien con sus compañeros, y eso me tranquiliza.

Entre las cosas que me hubiese gustado llevar, son takoyakis, bueno específicamente no porque no tengo pulpo y es muy caro, para dar contexto, el takoyaki es una comida callejera de Japón, donde se fríen unas bolitas como de  panqueque rellenas de vegetales y pulpo, de ahi su nombre  ---> Tako = pulpo, pero como mencioné no tenía y en este caso  se puede rellenar con lo que quieras. Para hoy hice pero con camarón, y como camarón en Japonés se dice Ebi, bueno serán Ebiyaki. 

Sopa Ramen

Hace tiempo que no escribia una entrada, mi planificacion de recetas como quedo algo desorganizada jajaja...

Pero hoy si me he animado y he hecho ramen de pollo y ramen vegano, para mi un logro, ya que es mi 4ta receta de comida japonesa que hago, la primera fue el sushi, luego los dorayakis con anko, después el mochi y pues ahora el ramen, ya tengo una mas en mente, pero para eso aun falta, necesito comprar una maquina que aun no llega a Chile.

Debo advertir que son varios pasos y varias horas en que se demora a prepara, pero vale la pena, y mucho si es que donde uno vive no venden o soy muy caros.