Pancake Japonés/Janpanese Pancake

 Uno de los desayunos ricos que se comen en japón, generalmente en cafeterías es este pancake, es muy suave y esponjoso, fácil de hacer pero si se necesita una sartén o superficie lisa para cocinarlo porque pierden aire muy rápido luego de cocinado. 

Ideal para comerlo con mermelada de frutas ( a mi me encantan los berries) un poco de mantequilla y un sirope.

One of the delicious breakfasts eaten in Japan, usually in cafés, is this pancake. It’s very soft and fluffy, easy to make, but you do need a pan or a flat surface to cook it because it loses air very quickly once it’s done.

It’s ideal to enjoy with fruit jam (I love berry ones), a bit of butter, and some syrup.

Ingredientes/ Ingredients.

• 2 huevos /2 Eggs.
• 30 ml de leche/ 30 ml milk.
• 3 cdas harina/ 2 tbs Flour.
• 1/2 cdta de Polvo de hornear/ 1/2 tbsp Baking powder.
• 2 cdas azúcar/ 2 cdas Caster Sugar.
• 2 gotitas Vainilla/ 2 drops Vanilla.

Preparación.

En un bowl mezclar yemas con leche, vainilla y mezclar. Agregar harina  con polvos de hornear y mezclar, esto debe quedar algo pegajosa y elástica.

En otro bowl batir claras con azúcar, no deben llevar a nieve. 

In one bowl, mix the egg yolks with the milk and vanilla. Add the flour and baking powder and mix; the mixture should be slightly sticky and elastic.
In another bowl, beat the egg whites with the sugar — they shouldn’t be whipped to stiff peaks.

Gracias por leer. ¡Hasta la próxima!

Thanks for reading. See you next time!

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