Tarta Choco Naranja

Hello!!! mucho mucho que no subía una receta! :)

he estado muy ocupada con el internado, que de verdad no tengo nada de ánimos de seguir! ya no quiero! necesito vacaciones :(

Esta idea de hacer una tarta de choco naranja, surgió porque hay una tarta que me encanta, la que hacen en la pastelería Almendra, es que es tan buena, me encanta!

Creo que es mi pastel favorito! Es muy rico y no es nada dificil, los ingredientes tampoco es que sean tantos como para decir que es compleja de hacer, además se puede usar tanto naranja natural como de botella o jugo comprado. 

Bueno para esta receta hay 2 versiones, una normal y una saludable, y por ahora solo escribiré la normal.

Pastelitos de hojas con frutos rojos

Uuf hace mucho tiempo que no escribo algo por acá, la verdad es que ha sido un año de locos, ya en pleno internado, y con poco tiempo para cocinar, he decidido subir esta receta de masa de hoja, fácil de hacer y sirve para muchas cosas, en este caso haré unos canastita rellenos de crema y frutos que quedan geniales.

La masa da para mucho, se puede congelar por 3 meses y cada vez que se quiera usar se debe cortar solo que quieres ocupar y lo demás refrigerar, ya que la masa necesita refrigeración y frío para que esto funcione.

Los ingredientes son:

100 gr de mantequilla sin sal derretida.

4 tazas de harina

2 1/2 cdta de sal.

1 taza de agua 

300 gr de mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos.

Empanadas integrales

La primera entrada de este nuevo año, verano en pandemia 2021, ya ni escribía aquí, he estado ocupada con mi emprendimiento, con el que intento sobrevivir...y no me ha ido mal, pero tampoco es como para nunca mas trabajar jajaj, y bueno entre que no se puede salir, viajar, ni NADA! por el virus, llegó este nuevo año...con unas cosas distintas,entre ellas, que me mudé con mi novio, y que pues, lo fui buscar al aeropuerto cuando llego desde Canarias, y ahora estamos viviendo juntos...y una de las cosas que nos gusta hacer es cocinar, y pues hoy he decidido publicar la receta que el hace para sus empanadas integrales...sobre el pesto, ya antes había hecho una entrada acerca de el, pueden buscarla en los post anteriores.

Decidimos comer empanadas hoy, ya que ayer comimos raviolis rellenos de pollo y tocino, con pesto de albahaca y nos sobró bastante cantidad, así que decidimos usarla y no desperdiciarlo (dios! quién puede desperdiciar un pesto de albahaca, seguro...un loco)

Así que de esta receta, quizás solo sirva la masa, porque el relleno puede ser cualquiera. 

Nosotros usamos 4 rellenos:

- Pastelera de choclo.

- Salsa bolognesa.

- Pesto de albahaca con lomo embuchado (traído desde España, no se si en Chile venden, si alguién sabe deje su dato en los comentarios)

- Vegetales salteados.