Dobladitas, uno de mis favoritos

Tal y como dice, uno de mis pancitos preferidos y no tan comunes de encontrar siempre en las panaderías, son las siempre ricas dobladitas, ese pancito con poco o nada de leudado, con su corteza crujiente y su centro semi horneado.

Esta receta la primera vez que se realizo, fue cuando vivíamos en Valdivia, en esa pequeña cabaña en el centro de la ciudad, y mi novio, de aburrido, comenzó a cocinar, e hizo dobladitas integrales y fue wooo! no compramos más! porque aunque son simples de hacer, creo que están algo inflado su valor.

Chocolate chips cookies

 ey ey ey, que siempre es buen momento para una galleta, en especial para la hora del té, para hacernos los refinados señores de nobleza aajajja y bueno estas galletas tiene algo especial, son las que hice en el hotel y club privado en el que trabajo en este momento, se llama The Wellington Club. 

Y como mencioné antes, es un club y hotel privado, va pura gente adinerada, pero enserio, muy adinerada, parece sacado de película yankee, onda son todos felices, comen, visten lindo, tocan el piano y etc etc, muy surreal, ahí trabajo con el Chef Mark y la Sous Chef Gabbi, más mis otros compañeros, que ha sido re buenos conmigo, y me dieron la oportunidad de trabajar, porque oye, que en esta ciudad si que es díficl conseguir trabajo, pero diablos que es díficil, porque a fin de año todos se van de vacaciones, por lo general los restorantes cierran 2 a 3 semanas, quedando mucha gente sin trabajar.