Chocolate chips cookies

 ey ey ey, que siempre es buen momento para una galleta, en especial para la hora del té, para hacernos los refinados señores de nobleza aajajja y bueno estas galletas tiene algo especial, son las que hice en el hotel y club privado en el que trabajo en este momento, se llama The Wellington Club. 

Y como mencioné antes, es un club y hotel privado, va pura gente adinerada, pero enserio, muy adinerada, parece sacado de película yankee, onda son todos felices, comen, visten lindo, tocan el piano y etc etc, muy surreal, ahí trabajo con el Chef Mark y la Sous Chef Gabbi, más mis otros compañeros, que ha sido re buenos conmigo, y me dieron la oportunidad de trabajar, porque oye, que en esta ciudad si que es díficl conseguir trabajo, pero diablos que es díficil, porque a fin de año todos se van de vacaciones, por lo general los restorantes cierran 2 a 3 semanas, quedando mucha gente sin trabajar. 

Pero bueno, lo importante aquí no son ellos, si no más bien estas ricas galletas de chispas de chocolate, que hice y quedan geniales!

Ingredientes:

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar 

1 taza de azúcar morena

vainilla

1 pizca de sal de mar.

2 huevos

4 tazas de harina de trigo

2 cdtas bicarbonato de sodio.

2 tazas de chips de chocolate.

Preparación:

En un bowl o recipiente cremar mantequilla con los 2 tipos de azúcar  + la vainilla y la pizca de sal. cuando este todo bien unido, agregaras los huevos uno a uno, ósea, primero agregas uno, mezclas bien con el batidor de varilla o de pedestal, luego agregas el otro huevo. Una vez la mezcla esté lista, agregar los secos, ósea la harina, bicarbonato. Mezclar muy bien, finalmente agregar los chips de chocolate y unir bien. 

Hacer bolitas de aprox 35 gr, y darle a forma como en la foto, una vez ordenadas en una lata con papel de hornear o baking paper, hornear a 170°C x 12-15 minutos.

La masa se estirara en el horno, así que procura que las galletas no queden muy juntas unas de otras.