Hace muuuuuucho tiempo, que tengo este ingrediente guardado en mi congelador, mi prima fue de compras y me lo regaló, y hoy al fin he decidido hacer algo con el. Aunque comúnmente esta preparación se hace con jaiba (cangrejo), hoy tengo la receta de su versión algo distinta (que no es tanto en realidad)
Ingredientes:
150 gr de centolla cocida y desmenuzada. 50 gr de pan de molde (sin la orilla). 30 gr de cebolla. 20 gr de zanahoria. 1 diente de ajo. 100 cc de crema para batir. 30 gr de queso gouda. Leche Preparación:
Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla y la zanahoria en brunoise (cubos muy pequeños), además de el ajo, y lo ponemos a sofreír con una cdta de aceite.
Aparte desmenuzaremos el pan y lo remojaremos en leche, lo suficiente para que esté blando. Luego en la olla, pondremos a calentar y cocinar la centolla, para que tome los sabores de las verduras y agregaremos el pan remojado en leche.
Finalmente agregaremos 20 gr de queso ya rallado, para que este todo mezclado y sazonamos con sal y pimienta.
Para montarlo lo ponemos en una greda o algún pocillo pequeño, y colocaremos sobre el, queso rallado y lo pondremos a derretir en un horno o con un soplete para pastelería
So ne! eso sería todo! podemos cambiar la centolla por: jaiba, locos o camarones.
Y espero volver a subir alguna receta, pero con vídeo...en este caso no pude grabar, pero bueno, no es tan complicado...es más, es muy fácil.
じゃあね ~
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