Hace mucho que no escribo, y si que han pasado cosas de las cuales renuncié a un trabajo, seguí en otro, no me renovaron contrato, los problemas sociales de Chile explotaron, la gente se cansó del abuso, si hasta en la USS están en paro, cosa que nunca había pasado y bla bla bla.
Lo bueno (porque siempre hay que ver el lado bueno a las cosas) es que tengo más tiempo para cocinar, hacer ejercicio, y dibujar.
Hoy hice una tarta salada, aprovechando las espinacas que le compré a un viejito de campo, cuando fui a la feria.
Esta tarta salada puede ser rellenada con cualquier carne y/o vegetal, en mi caso hoy, solo he usado vegetales (espinaca)
Ingredientes:
MASA:
1 1/2 taza de harina. 125 gr de mantequilla 1/2 cdta sal 1/2 cdta azúcar 50 ml de agua. RELLENO: 1/2 taza de crema 2 huevos 50 gr queso rallado 1 taza de espinaca picada. 20 ml leche Preparación:
Con la mantequilla a temperatura ambiente, cortar en trozos pequeños y unir a harina que previamente esta mezclada con la sal y el azúcar. Luego de tener esto, se agrega de a poco el agua y se arma la masa de a poco. Finalmente dejar refrigerar unos 15 min para luego estirar y poner en molde de aprox 22 cm, y hornear a 180 grados por aprox 30 min, o hasta que este ya cocinada la masa.
Cuando la masa este lista, se deben batir los huevos en un bowl, luego agregar los demás ingredientes y mezclarlos, para colocarlos en la masa que se había hecho antes y se lleva a horno hasta que cuaje.
Cuando esta listo se puede servir frío o caliente, acompañado por ensaladas queda muy bueno.
Y eso no más sería por la entrada de hoy.
Au Revoir 
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