Galletas choco banana

He decidido probar con algo más saludable, así que he dejado un poco de lado los ingredientes como la azúcar que es tan dañina para el cuerpo, la harina refinada un poco, los huevos tan, tan necesarios no son en cocina, ya que se pueden reemplazar, y otras tantas cosas.

Hoy quise hacer unas galletas, simples y diferentes a lo de siempre, lleva ingredientes con mejores propiedades nutricionales, son bajas en grasas, baja en proteína animal, y ayudan a la digestión debido a la granola, tiene vitaminas por parte de la miel, y muchas otras cosas.

Raviolis (y pastas en general)

Maquina amasadora

Antes de poder realizar esta receta, hay que tener en cuenta, que la masa de pastas, es dura y difícil de trabajar, por lo que considero muy,  pero muy necesario tener una maquina para amasar como la que esta en la foto, aunque también se puede usar el rodillo, aunque dará mas trabajo.

Lo otro es que se necesita un cortado de pastas, como el de la foto, yo lo compre en los mall chinos, y me costó 3 mil pesos, ahora si no se tiene, también puede hacerse, es como hacer empanadas, más adelante explicaré.

Molde para masa

Lo mejor que tiene hacer pastas, es que estas se puede congelar, en mi forma de ver, si, es mucho trabajo, pero después uno puede congelarlas y usar cuando se desee.

Ingredientes:

Masa:

(Por cada 100 gr de harina se ocupa 1 huevo)

4 huevos.

400 gr de harina.

1/2 cdta de sal.

Agua (en caso de que la masa quede muy dura y le cueste compactarse se le agrega un poco).

*Esta masa sirve para hacer cualquier pasta.

Pie de limón

¿Que hacer en cuarentena? Debido al momento que estamos pasando con el Covid-19 a nivel mundial, mas conocido como Cororna Virus, debemos mantenernos encerrados, si no es por tí, que quizas no eres parte del grupo de riesgo, hazlo por tus abuelos, bebés, embarazadas o personas inmunocomprometidas o con enfermedades cronicas que conoces, y tambien por los que no.

Y...que hacer en una cuarentena? Pues yo cocino con lo que tengo, hoy he hecho un Lemon Pie/Pie de limón jojojjo (no he salido al supermercado), dibujo, trato, oye, pero enserio, trato de estudiar y hacer ejercicio jajaja lo intento, aunque sea 20 abdominales al día, es mejor que nada, y espero que todo pase y no morir en el intento, aun me queda mucho por recorrer.

 Ingredientes:

 Masa brisée (para molde de 28 cm):

 3 yemas de huevo

 240 gr mantequilla

 450 gr harina

 150 gr azúcar
 1 cdta polvo de hornear/levadura quimica

 2 tarros de leche condensada

 220 cc de jugo de limón (aprox 8 limones grandes)

 6 yemas de huevo

 Merengue Suizo

 6 claras

 240 gr azúcar