Galletas Delicias

Hace días que no escribo ni grabo nada, he estado con poco animo, y con poco tiempo, ya comenzamos las clases, aparte de rendir en la Universidad, hacer dibujos, trabajar y otras cosas hace que mis días sean muy ocupados.

Hace unos días hice galletitas delicias con mi prima que nos visitó, así que decidí subir la receta ya que quedan muy ricas, además si tienen chocolate amargo para derretir seria genial.

 Ingredientes:

125 gr de mantequilla.

2 tazas de harina.

1/2 taza de azúcar flor.

2 huevos.

mermelada para rellenar.

 Preparación:

Con la mantequilla a temperatura ambiente, cortar en cuadritos y mezclar con azúcar flor con una batidora, cuchara o simplemente con las manos (así las hago yo), cuando este bien unido mezclar con huevos y unir con batidora o batidor de barillas, una vez listo agregar harina, y mezclar hasta tener una masa homogénea, estirar hasta tener un grosor de 2,5 mm y cortar con un molde que sea redondo (puede ser vaso o cualquier objeto que le de la forma) y a algunas galletas cortar el centro con otro molde redondo pero mas pequeño (yo usé la tapa de una botella). Una vez listo se refrigera 30 minutos.

Pasado el tiempo, hornear hasta que la masa se vea dorada por la base. Dejar enfriar.

Rellenar con mermelada una tapa, y poner encima la tapa de galleta que tiene el agujero pequeño. Finalmente espolvorear con azúcar flor.

Pastel de cumpleaños, Red Velvet Cake

Terciopelo, una tela que nunca me gustó al tacto, era como extraña y me causaba escalofríos en las manos, muy distinta sensación me causa la torta terciopelo rojo o red velvet (a todo esto una banda de k pop se llama así), es una torta húmeda ya que no se hace como el tradicional bizcocho con harina, huevo y azúcar, el cual hay que remojar o si no queda seco! Es una especie de queque, a la cual se le agrega tinta roja para que tome ese color, y algo de cacao que ayuda a esto, aunque antiguamente se hacía con el tinte de la remolacha peeero pues ahora ya no se usa (o se usa muy poco)

Y bueno hoy, hoy es mi cumpleaños numero 30, oh! un numero que lo veía tan lejano, y aun con muchas cosas y metas por cumplir, supongo que me va a costar un poco acostumbrarme a decir mi edad.

Ingredientes:

Nutella Casera Saludable

A mi nunca me ha gustado mucho la nutella, porque encuentro que es muy hostigante  o empalagosa, asi que nunca la compro, ademas es tan re cara! odio.

Asi que recordé que hace tiempo vi los ingredientes en una infografía donde salia una gigantesca cantidad de azúcar! nooooo! 

Y pues decidí hacerla pero cambiando el azúcar, por dátiles, la manteca del palma por aceite de olvida o en su defecto maravilla, leche liquida descremaday bueno el cacao queda y las avellanas igual, eso si, las avellanas deben ser NO LAS TOSTADAS, esas típicas que se venden porque queda con mucho sabor tostado asi que no las recomiendo, en lo personal no me gustan las avellanas por ese sabor, ahora pos si les gusta go ahead, las avellanas que se deben ocupar son las avellanas europeas.

 Ingredientes:

150 gramos de dátiles remojados en agua (o algun otro endulzante como aluloza, tagatosa etc etc a gusto)

200 gr de avellanas europeas(NO TOSTADAS).

150 cc leche descremada (puede ser vegetal cualquiera).

50 cc aceite aprox.

2 cdas de cacao en polvo.

Doy el dato, un caballero vende frutos secos en la fruteria que está en la isla teja, una grande antes de salir para niebla, el tiene avellanas que sirven, son avellanas europeas.