Bizcocho de vainilla básico.

Hola! les he traído una receta muy fácil sobre el bizcocho de vainilla.

Utilizado para tortas o simplemente para comerlo como que-que (aunque es un bizcocho), pero bue.

Trataré de subir luego, pero, dejare igual la receta por acá!

Ingredientes:

🌼 5 cucharadas colmadas de harina

🌼 5 yemas

🌼 5 claras

🌼 1 cdta polvo de hornear

🌼 100 gr azúcar.

🌼 esencia vainilla

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es con las claras, hacer un merengue francés, entonces, batimos las claras con 100 gr de azúcar, a punto de nieve. Luego agregamos una a una las yema al merengue

francés (no olviden la esencia de vainilla). Después agregamos la harina previamente tamizada y mezclada con el polvo de hornear a nuestro merengue con movimiento envolventes, y nunca...NUNCA golpear el molde donde esta nuestra mezcla, por que o si no el aire que incorporamos de forma mecánica al batir, se nos irá, y la mezcla va a bajar. luego de esto, agregar a un molde enmantequillado previamente y forrado con papel mantequilla (o cualquier papel blanco, en mi caso uso hojas de oficio, y si, es lo más a mano que tengo) en un molde de 22 cm apróx.

Llevar a horno a 180°C por unos 20 min, o hasta que al pincharlo con un palito este salga seco.

y eso sería por hoy! espero que os sirva y....más nada, sería por hoy.