Takoyaki

Hola! Llego lo que no quería que llegara, de lo que me escapé mucho tiempo, por mi Lupus, siempre 

me resguarde para no tener covid-19, pero finalmente me contagiaron, mi novio me contagió, y la verdad la he pasado mal, entre tos, dolor de cabeza que no pasa, duele días y creo que me ha pasado 20 minutos, dolor de garganta, entre otras cosas, creo que lo que me quedó más marcado fue el no sentir sabores ni olores, que uno de esos días, me pedí pizza ya que no tenia ganas de cocinar y pues...no le sentí sabor, fue muy extraño.

Lo bueno es que se me paso el covid y no trabajé el día del cumpleaños de mi hermana, así que pude ir a verla, ayude en lo que más pude, y estoy tranquila porque a pesar de todas las dificultades que se presentaron, la pasó bien con sus compañeros, y eso me tranquiliza.

Entre las cosas que me hubiese gustado llevar, son takoyakis, bueno específicamente no porque no tengo pulpo y es muy caro, para dar contexto, el takoyaki es una comida callejera de Japón, donde se fríen unas bolitas como de  panqueque rellenas de vegetales y pulpo, de ahi su nombre  ---> Tako = pulpo, pero como mencioné no tenía y en este caso  se puede rellenar con lo que quieras. Para hoy hice pero con camarón, y como camarón en Japonés se dice Ebi, bueno serán Ebiyaki. 

Pastel de calabaza/zapallo camote

 ok, ok, se que dije que no lo publicaría, pero ahora las cosas han cambiado, me iré al extranjero y no podré llevarme mis recetas (ósea los libros) de pastelería que tanto amo, así que decidí mejor anotar algunas recetas que he hecho y que si que si funcionan, mientras se instala la actualización desofware de mi wacom que va mmm en 60%.

Una de ellas es esta, que tiene varias cositas que me gustan, como las especias y el hecho de que es algo no común de cocinar (por lo menos en mi familia), mas que hacer el zapallo camote en sopas o guisos, porque en postres? jamás, y creo que en puré de papa lo habré comido unas 3 veces en mi vida (de lo poco que recuerdo de mi infancia) asi que vamos a ello, con la receta de pastel de calabaza o zapallo camote.

Perdóname Anaisa 

Rollitos de canela 1 🥞

Con poco tiempo ando, y eso que es mi día libre, a veces quiero dejar todo y relajarmeeee...como el niño del video, tengo mas tarea que vida y tengo  mas ganas de vivir la vida que hacer la pinche tarea ayyyy eso.

Hoy quise subir, y bueno desde hoy subiré recetas que he hecho, pero no he sacado fotos, porque cuando me vaya al extranjero, no me podré llevar mis libros, revistas y tooooodo lo que tengo para cocinar que está en formato físico, así que pasándolo a digital será la forma mas fácil de transportar.

Ingredientes:

Masa

1 taza de leche tibia.

1 cda levadura polvo.

1/2 taza de azúcar.

2 huevos.

2 cdas mantequilla clarificada.

1 cdta de sal

4 1/2 tazas de harina de trigo.

Galletas de Garbanzos veganas 🍃

 Hi, hace mucho que no escribía, tengo novedades!

imagen referencial

1ero, me encanta la comida vegana, por el hecho de que es diferente a la cocina tradicional que estoy acostumbrada a hacer, así que eso, me gusta porque es un conocimiento nuevo y todo conocimiento que enriquezca mi vida, bienvenido sea.

2do, me voy a nueva zelanda! si! al kiwi país, a trabajar, no se en que lio me metí, pero aun no tengo nervios, lo único que quiero hacer en juntar dinero y ser feliz, eso.

3ero, dejaré esta receta que está bkn, me encantó, y no se nota nada que son de garbanzos, (advertencia, tiene maní, así que los alergios get out)