Galletas de Garbanzos veganas 🍃

 Hi, hace mucho que no escribía, tengo novedades!

imagen referencial

1ero, me encanta la comida vegana, por el hecho de que es diferente a la cocina tradicional que estoy acostumbrada a hacer, así que eso, me gusta porque es un conocimiento nuevo y todo conocimiento que enriquezca mi vida, bienvenido sea.

2do, me voy a nueva zelanda! si! al kiwi país, a trabajar, no se en que lio me metí, pero aun no tengo nervios, lo único que quiero hacer en juntar dinero y ser feliz, eso.

3ero, dejaré esta receta que está bkn, me encantó, y no se nota nada que son de garbanzos, (advertencia, tiene maní, así que los alergios get out)

Ingredientes:

50 gr de mantequilla de maní.

25 cc de aceite de oliva.

50 gr de panela o azúcar rubia.

100 gr de puré de garbanzos (que la textura no sea muy seca ni muy liquida)

60 gr de harina de avena.

25 gr de almodón de maíz o maicena.

1/2 cdta de bicarbonato.

1/2 cdta de polvos de hornear.

50 gr de chips de chocolate o chocolate para trozar (ojala con alto % de cacao).

En un bowl agregamos la mantequilla de maní junto con el azúcar rubia + aceite de oliva, mezclamos. Luego adicionamos puré de garbanzos y continuamos mezclando.

Posteriormente agregar harina de avena + almidon de maíz + bicarbonato + polvos de hornear.

Finalmente agregar chips de chocolate y hacer bolitas con la masa, pueden ser del tamaño que quieras, yo las hice de aprox 50 gr cada una.

Llevar a horno a 200°c x 15 minutos o hasta que estén los bordes dorados, esto dependerá de cada horno, el mío es un loco así que debo estar mirando siempre la masa.

Y listo, galletas saludables, los garbanzos pueden reemplazarse por otra legumbre sin hollejo.

PD: no tengo fotos, porque me las comi todas sjdakds las imagenes son de internet, pero se ven bien parecidas.

esop.