Cook World: México

 Hace poco fui a participar en una comunidad de la ciudad de Queenstown, el lugar se llama happy house, es una organización sin fines de lucro que es parte de The Kiwi community Trust, que apoya a inmigrantes.

Decidí participar mientras espero la visa de turista, porque no puedo moverme de la ciudad, hasta que eso este listo, y para no aburrirme tanto, pues...que mejor que ir a cocinar y a aprender de comida de otro país, en este caso México, que uno pensaría: "pero si todos conocen la comida mexicana" y Si! pero No, porque habían cosas que no sabía.

1ero: Las fajitas...no son con masa?? Pues no! 

2do: Pico de gallo...es lo que en Chile llamaos al Pebre, no es exactamente igual, pero si ajjaja

3ero: el guacamole no es como yo creía que era.

La actividad comenzó a las 10 am, como siempre llegue puntual, y ya habían varias personas adentro, la anfitriona Gab, una mexicana que lleva varios años en Nz y dueña de un negocio de comida mexicana, nos recibió y nos instruyo no solo en la comida de México, si no que también en su cultura.

En la actividad, debimos anotar nuestros nombres en un papel y usarlo con un broche, luego nos presentaron los ingredientes y los platos.

Los platos fueron: 

• Pico de gallo
• Guacamole
• Mexican picle onion.
• Fajita tacos.
• Salsa verde.
• Alambre tacos.

Nos dividimos en tres grupos, donde cada grupo hacia lo que la anfitriona nos mostró previamente, así que nos dispusimos manos a la obra.

Al grupo donde estaba yo, nos toco hacer los vegetales para las fajitas, que en si, es un salteado de vegetales y con carne (que Gab al final cocino). Conocí a varias personas que asistían hace tiempo, además de esta actividad, a otra que se realiza al día antes creo, que es el de tejido.

Otro grupo hizo el guacamole, otro el pico de gallo y Gab hizo la salsa verde, que se hacia con tomates verdes mas ají, este típico verde que no recuerdo el nombre...

Después de que teníamos todo listo, y al son de música mexicana, comenzamos a servirnos, ah! y con tortilla de maíz, que ya en Chile la había probado, pero no me gustaban para nada! pero estas???!!! estaban muy ricas, creo que antes, simplemente no sabíamos usarlas (hablo de cuando estaba en el Growler restorán), ahí Gab me dijo que las tortillas si se calientan en la sartén, pero es bueno agregarles un poco de agua, onda como salpicarles agua para que no queden secas y no tengan sabor a "cartón" como solía decir yo.

Y Bueno como estaba diciendo antes de distraerme con un recuerdo que me llego de repente, comenzamos a servirnos, todos comenzamos con un taco por plato, pero estos eran chiquitos que para la prox ronda me serví dos de una vez, pues es que en la primera ronda con tres mordidas ya no tenía taco ajjaj bueno ahí estamos comiendo, conversando y pasando un buen rato. Ya cuando casi no quedaba nada, vi una tortilla toda solita y abandonada, así que me la agarré para mi y le agregue de lo nada que había.

Luego de todo esto que estaba delicioso, tenía una piñata! algo que creo que casi toda Latinoamérica heredamos de los mexicanos, porque en Chile se usa, no se en otros países pero quizás sea igual.

En Fin VIVA MÉXICO!

Gracias por leer