Takoyaki

Hola! Llego lo que no quería que llegara, de lo que me escapé mucho tiempo, por mi Lupus, siempre 

me resguarde para no tener covid-19, pero finalmente me contagiaron, mi novio me contagió, y la verdad la he pasado mal, entre tos, dolor de cabeza que no pasa, duele días y creo que me ha pasado 20 minutos, dolor de garganta, entre otras cosas, creo que lo que me quedó más marcado fue el no sentir sabores ni olores, que uno de esos días, me pedí pizza ya que no tenia ganas de cocinar y pues...no le sentí sabor, fue muy extraño.

Lo bueno es que se me paso el covid y no trabajé el día del cumpleaños de mi hermana, así que pude ir a verla, ayude en lo que más pude, y estoy tranquila porque a pesar de todas las dificultades que se presentaron, la pasó bien con sus compañeros, y eso me tranquiliza.

Entre las cosas que me hubiese gustado llevar, son takoyakis, bueno específicamente no porque no tengo pulpo y es muy caro, para dar contexto, el takoyaki es una comida callejera de Japón, donde se fríen unas bolitas como de  panqueque rellenas de vegetales y pulpo, de ahi su nombre  ---> Tako = pulpo, pero como mencioné no tenía y en este caso  se puede rellenar con lo que quieras. Para hoy hice pero con camarón, y como camarón en Japonés se dice Ebi, bueno serán Ebiyaki. 

Pastel de calabaza/zapallo camote

 ok, ok, se que dije que no lo publicaría, pero ahora las cosas han cambiado, me iré al extranjero y no podré llevarme mis recetas (ósea los libros) de pastelería que tanto amo, así que decidí mejor anotar algunas recetas que he hecho y que si que si funcionan, mientras se instala la actualización desofware de mi wacom que va mmm en 60%.

Una de ellas es esta, que tiene varias cositas que me gustan, como las especias y el hecho de que es algo no común de cocinar (por lo menos en mi familia), mas que hacer el zapallo camote en sopas o guisos, porque en postres? jamás, y creo que en puré de papa lo habré comido unas 3 veces en mi vida (de lo poco que recuerdo de mi infancia) asi que vamos a ello, con la receta de pastel de calabaza o zapallo camote.

Perdóname Anaisa 

Rollitos de canela 1 🥞

Con poco tiempo ando, y eso que es mi día libre, a veces quiero dejar todo y relajarmeeee...como el niño del video, tengo mas tarea que vida y tengo  mas ganas de vivir la vida que hacer la pinche tarea ayyyy eso.

Hoy quise subir, y bueno desde hoy subiré recetas que he hecho, pero no he sacado fotos, porque cuando me vaya al extranjero, no me podré llevar mis libros, revistas y tooooodo lo que tengo para cocinar que está en formato físico, así que pasándolo a digital será la forma mas fácil de transportar.

Ingredientes:

Masa

1 taza de leche tibia.

1 cda levadura polvo.

1/2 taza de azúcar.

2 huevos.

2 cdas mantequilla clarificada.

1 cdta de sal

4 1/2 tazas de harina de trigo.

Galletas de Garbanzos veganas 🍃

 Hi, hace mucho que no escribía, tengo novedades!

imagen referencial

1ero, me encanta la comida vegana, por el hecho de que es diferente a la cocina tradicional que estoy acostumbrada a hacer, así que eso, me gusta porque es un conocimiento nuevo y todo conocimiento que enriquezca mi vida, bienvenido sea.

2do, me voy a nueva zelanda! si! al kiwi país, a trabajar, no se en que lio me metí, pero aun no tengo nervios, lo único que quiero hacer en juntar dinero y ser feliz, eso.

3ero, dejaré esta receta que está bkn, me encantó, y no se nota nada que son de garbanzos, (advertencia, tiene maní, así que los alergios get out)

Expo KeroGeek Valdivia ⛩️

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No es muy común escribir de esto, de hecho es la primera vez que participo en algo así como ilustradora, antes, hace muuuuchos años atrás, habia estado en expos de k pop, anime y esas cosas con stands de comida, donde aun lo recuerdo, era por y para fans, donde el lugar me costaba 5 mil pesos, una ganga, pero bueno, creo que ya todo cambio, solo quería dejar registro de lo que fue la expo kerogeek en Valdivia, en el gimnasio del liceo de niñas, me trajo muchos buenos y no tan buenos recuerdos estar ahí, y  pues, eso, la pasamos muy bien, estuve con mi hermana y mi novio, hubo juegos, cantos, concursos y hambre, mucha hambre ajjaja vendimos muchos stickers, en especial los de gatitos, esos fueron furor además de  aros, pines y otras cosillas.

Fui preparada, pero siempre a ultima hora, haciendo libretas, y anillando solo unos minutos antes de ir, lo bueno es que como vivo cerca del centro de la ciudad, no demoré nada, y encontré estacionamiento para el auto, que eso era algo que me preocupada igual, ya que si no alcanzaba tendría que ocupar los estacionamientos de la calle, quizás constándome mucho dinero, que no estaba dispuesta a pagar (⇀‸↼ “).

Fueron 2 días muy bonitos, espero que se repitan, luego volví a trabajar y a hacer inventarios jojojo, en fin, la pasamos bien! y espero que se repita. 

(‘. • ᵕ •.`) ♡.

   じゃあね ~ 

New york Cheesecake Maracuya 🥧

Se que puede ser algo rallado, pero me encanta la maracuyá, en especial por su sabor acido que con un toque de azúcar o endulzante dándole ese ácido dulce que me gusta tanto, y bueno, ya tengo mi version de cheesecake frío, y quise intentar el horneado, el clásico que es con salsa de frambuesa, que es una delicia y la verdad que de los postres que hemos realizado en casa, es el que menos dimos (nos lo comimos casi todos nosotros dos, que cerdos jaajaja). 

El cheesecake se hace originalmente con ricotta, (que a veces se encuentra en oferta en el unimarc, ojo ahí) pero bueno ya saben, la pobreza, así que su versión más  económica es el que lleva de reemplazo queso crema, y no ese tipo colún que parece paté (asco) si no más bien el tipo philadelphia, el mismo que usan en los restorantes de sushi, los demás son ingredientes que hay en casa y son fáciles de conseguir.

Nos fuimos a la Argentina boluda! 🥐

Hola! Después de tanto tiempo, a causa del covid (y por qué no decirlo, la pobreza) al fin he viajado fuera del país, y esta vez no he ido sola, viaje con mi novio a Argentina, en específico a Buenos Aires.

El dia 4 de abril 2022, decidimos salir del estrés de terminar una carrera universitaria y estar trabajando al mismo tiempo, y del trabajo on line, para despegar hacia el país de los alfajores, la carne y las masas, entre otras maravillas que tiene, aunque tan tan país no, ya que solo visitamos la capital Buenos Aires y también visitamos La Plata, ciudad donde vida una amiga querida, Martina que nos recibió con los brazos abiertos.

De nuestro alojo, el lugar era un departamento muy antiguo, de aquellos que eran literal una casa, no como los departamentos de ahora, que son pequeñisimos, este era grande, con varias habitaciones, con segundo piso y con terraza, osea, otra onda, el dueño era un señor mayor, y la verdad es que su hostel dejaba harto que desear, pero para el valor, estaba mmm si, bien, igual pensé "este caballero no hace esto por amor al arte, solo lo hace para que le entre un poco mas de dinero aparte de su pensión de vejéz", no se nos permitía cocinar, solo calentar cosas y usar el refrigerador, el baño siempre estaba limpio, si se preocupó de eso y de tener toallas limpias.

Tarta de frutas y crema pastelera ♡

Ya es abril, del 2022, hace mucho que no escribía por acá, pero con toooooodo lo que tenia que hacer con respecto a la universidad, el trabajo y vivir ya de manera independiente, pues se me ha complicado un poco la verdad, pero ahora, despues de mucho, he terminado mi carrera de nutrición, osea que finalmente si puedo decir que soy CHEF y NUTRICIONISTA (e ilustradora aficionada jijijij), creo ahora si tengo más tiempo para poder tener actualizadas mis redes y poder compartir mi trabajo que amo.

Y bueno, vamos a ir a lo que indica el post, que es la receta de una riquisima tarta de frutas con crema pastelera, donde a mi parecer, la crema pastelera es una de la mas ricas que hay, y muy versátil, de la cual podemos sacar otras cremas (ya que funciona como en cocina salada como la mayonesa, osea de base para otras salsas) pero eso ya es tema para otro post, además la base queda perfecta, no habrá una que le supere.