Dobladitas, uno de mis favoritos

Tal y como dice, uno de mis pancitos preferidos y no tan comunes de encontrar siempre en las panaderías, son las siempre ricas dobladitas, ese pancito con poco o nada de leudado, con su corteza crujiente y su centro semi horneado.

Esta receta la primera vez que se realizo, fue cuando vivíamos en Valdivia, en esa pequeña cabaña en el centro de la ciudad, y mi novio, de aburrido, comenzó a cocinar, e hizo dobladitas integrales y fue wooo! no compramos más! porque aunque son simples de hacer, creo que están algo inflado su valor.

Chocolate chips cookies

 ey ey ey, que siempre es buen momento para una galleta, en especial para la hora del té, para hacernos los refinados señores de nobleza aajajja y bueno estas galletas tiene algo especial, son las que hice en el hotel y club privado en el que trabajo en este momento, se llama The Wellington Club. 

Y como mencioné antes, es un club y hotel privado, va pura gente adinerada, pero enserio, muy adinerada, parece sacado de película yankee, onda son todos felices, comen, visten lindo, tocan el piano y etc etc, muy surreal, ahí trabajo con el Chef Mark y la Sous Chef Gabbi, más mis otros compañeros, que ha sido re buenos conmigo, y me dieron la oportunidad de trabajar, porque oye, que en esta ciudad si que es díficil conseguir trabajo, pero diablos que es difícil, porque a fin de año todos se van de vacaciones, por lo general los restorantes cierran 2 a 3 semanas, quedando mucha gente sin trabajar. 

Galletas craqueladas

 Mientras sigo en al búsqueda de trabajo en Wellington, y para no aburrirme tanto, he hecho galletitas, una receta que tenia hace tiempo y que no había podido hacer porque no tenia horno, pero ahora si 🥰.

Estas galletas son firmes por fuera, y suaves por dentro, me encanta la forma que tienen ya que son agrietadas y siendo que les da un toque distinto, no son difíciles de hacer y ni siquiera tuve que comprar ingredientes, use lo que tenia en casa.

Viaje a Islas Canarias

Y nos fuimos a Canarias, a la tierra natal de Jonay.

Nuestro objetivo principal era visitar a su familia, y a su madre que esta un poco delicada de salud, a causa de varios factores y claramente conocer la isla donde nació y creció él, para ello tomamos un vuelo desde Auckland, dejando previamente nuestra casa en Te Puke y también estacionado el auto en el aeropuerto. Nuestro vuelo se dividía en 3 tramos, primero era de Auckland a Singapur, luego de Singapur a Frankfurt y finalmente de Frankfurt a Las Palmas de Gran Canarias en España.

Fue un viaje de mas de  54 horas! cansador! pero era lo mas económico, desde NZ a Canarias nos costo aprox 2 mil NZD cada uno, y nos quedamos 1 mes en la isla, menos mal antes de viajar, me conseguí un trabajo en cocina con lo cual costee este viaje, porque bucha que es caro Europa en especial para nosotros (y para mi que tenia poco dinero porque enviaba a mi familia).

Resulta que para entrar a España tienes que demostrar dinero suficiente para sobrevivir + la reserva del hotel o la invitación de un familiar que te vaya a recibir este último tramite es complejo y los familiares de jonay no lo iban a hacer, así que lo que hice fue, reservar un alojamiento por todo ese tiempo, uno por booking que no me cobraran nada  (de esos que pagas cuando llegas al lugar), le saqué pantallazo a la reserva y luego la cancelé. 

La capital mundial del kiwi

 Así se define esta zona de este pequeño país, muy conocida por sus kiwis, Nueva Zelanda es uno de los grandes exportadores de esta fruta, que por lo que leí viene su nombre de acá, ya que los indígenas Maorí llamaban así al ave nacional, el kiwi, una gran ave con pico largo y delgado, incapaz de volar.

Así fue como después de la winery llegamos a Te Puke a vivir, a una caravana que nos costaba muy barato semanalmente, para trabajar en la temporada de kiwi, que al final ni hicimos porque:

1. era muy pesado el trabajo (quede con dolor de espalda) y 

2. La temporada estaba acabando. Así que nos toco trabajar en Orchas pero no recolectando kiwis, sino que plantando los arboles para futuras cosechas.

McDonald's con alas.

 Uno de mis no saludables objetivos de mis viajes por el mundo, es comer una hamburguesa del Mcdonald's en cada país que visite, ya he probado en mi país de origen Chile, en Perú, Argentina y en Brasil (y si contara los aeropuertos igual entraría USA)  ahora es tiempo de comer en NZ. Las que he probado siempre han sido la clásica cheese burger, pero esta vez he decidido irme por la que me gusta de esta cadena de comida amada y muy odiada también, que es la 1/4 de libra con queso, si, esta es mi favorita, el que tenga pepinillos hace que la ame. 

De Blenheim a Wellington.

 Algunos lugares que visitamos en esta pequeña ciudad, fue un cerro llamado Mt Vernon donde vimos a varias personas caminando (haciendo deporte) y yo con mi mala condición física, estaba re cansada, junto con  Eve, Joaco, Jonay y yo, decidimos ir, ya que dicen que es el punto más alto de Blenheim, y en lo más, más arriba había un monumento muy parecido a que esta en England, pero no llegamos porque estaba aun lejos, era tarde, hacía frío y estaba re cansada.

El lugar es hermoso y algo dificl de subir cuando tu condición física no apaña xd, ahí os chicos se tomaron unos mates, y disfrutamos del paisaje.

Temporada de Winery in Yealands

Se acabo la temporada de vendimia, y poco y nada pude escribir, con los turnos de 12 hrs diarias durante casi un mes, fue imposible, pero ahora les escribiré como fue mi experiencia trabajando para una empresa de vinos en la isla sur de Nueva Zelanda, en una ciudad llamada Blenheim.

Foto con todo el equipo winery 2023

Nos tocó vivir en 5 Mccallum Street, la casa de don Terry (casa que la empresa nos paso a costo cero), creo que así se escribirá su nombre,  un caballero tan, pero tan kiwi, que cuando llegamos puntualmente a las

14 pm, estaban terminando de limpiar la casa para entregárnosla, nos pidió disculpas por no estar todo listo y nos dijo un montón de cosas que apenas entendí que había detector de humo (y solo porque lo indicó con el dedo) y más nada,  por eso yo, por lo menos trataba de no toparme con el, porque literal, no le entendía su inglés.

Como postular a Working holliday

Sep, cómo postular a una working & holliday para poder vivir y trabajar en el extranjero y poder ganar mucho dinero, experiencias y amigos. Eso es lo que hoy quiero que sepas.

Kia Ora Nueva Zelanda

Kia Ora es el saludo del pueblo indígena Maorí de Nueva Zelanda,  el país donde decidimos junto a mi novio emigrar, para trabajar y poder explorar lo más que podamos el mundo.

Decidimos viajar gracias a que de casualidad en mi anterior trabajo, escuché a un compañero sobre la Visa Working Holiday a este país, así que decidimos investigar e intentar, total que malo podría pasar? y pues nada malo! postulamos en septiembre, y quedamos ambos, gracias a todos los consejos que seguimos de una pagina web que se llama Yo me Animo donde explican con lujo de detalles si quieres emigrar a NZ u a otro país.