Navidad, Pavlova y Mousse de dulce de leche.

Feliz navidad!

Si hay una época del año que me gusta, es esta, me encantan los regalos y la cena de navidad, donde podemos comer muchas cosas ricas.

Este año nos acompañó mi prima, mi hermano y su pareja, pasamos un buen momento todos y los regalos estuvieron buenos!

De la cena, nos ocupamos mi prima y yo. De plato de fondo hicimos arroz primavera, con carne al horno y verduras, ensaladas varias, y para beber, había cola de mono (hecho con leche, cafe y bla bla bla...) bebidas y vino tinto. Los postres este año fueron, mousse de dulce de leche (manjarate), Küchen de duraznos naturales (hay que aprovechar las frutas de la estación) y pavlova.

La pavlova es un postre que me gusta, es liviano, facil de hacer peeeero no tan rapido de cocinar (el merengue), pero es muy rico, y no es taaaan dulce, y lo bueno es que como estamos en temporada de frutos rojos, esta ideal para hacerlo con fruta fresca y no congelada que como siempre, queda sin sabor.

Galletas navideñas de jengibre

Ya es diciembre, y como estamos de vacaciones ya (OMG), creo que es tiempo de comenzar a prepararse para hornear galletas, pero no cualquiera, si no mas bien galletas de navidad.

Para este año tengo varias ideas para poder cocinar en navidad, así que desde antes ya me estoy preparando, comprando ingredientes y probando recetas. 

Tengo pensado 3 postres, aunque si quiero hacer los 3 tendré que disminuir la receta, si no será demasiado para 5 personas jajaja (no se si nos unirán más...tendré que esperar) y para la cena, estaba pensando en hacer pasta (aunque la maquina para amasar aun no la tengo), o roast beff o algo así, algo distinto a los demás años. Para beber, nada más clásico que cola de mono.

Masas Secas

Mi pesadilla! ahh! son este tipo de masas. 

Hay que ser muy cuidadosa con ellas, no usar mucho las manos, que no se active el gluten, refrigerar, que no se seque al agregarle demasiada harina, el tiempo de cocción debe ser exacto! si te pasas, se quema o queda dura! difícil de cortar y comer, un horror, y la verdad, han habido veces en que me he frustrado (muchas) cuando fallo en alguno de los puntos mencionados anteriormente y otras en que he sido muy feliz cuando queda bien.

Mousse de chocolate bitter

Chocolate! a quién no le gusta? (supongo que hay gente a quién no le gusta, pero bueee)
Ya había olvidado hacer esta receta, el mousse que siempre hago es el de fruta, típico de frambuesa que en proporciones y en varias ingredientes cambia (otro día subo esa receta), así que decidí desempolvar estas recetas que hace mucho no hacía, para volver a prepararlas.
 Este es un postre algo liviano, yo tengo pensado hacerla para navidad, o quizás un mousse de dulce de leche (manjar).

Queda muy rico y suave, y como me sobraron claras, decidí hacer un merengue francés para poder aprovecharlas, porque para vamos a desperdiciarlas cierto?
No es tan dulce, así que no es tan empalagoso como un suspiro limeño (aunque son postres totalmente distintos, su presentación

Lasagna bolognesa

Ey! como les va?

Yo aquí tratano de no estresarme con un caso clinico, a mi paciente no le tome anamnesis alimentaria por que 1. la sra no se veía con ganas de cooperar. 2. se la llevaron a hacerse examenes...nunca mas la vi. GOSH! peor informe ever

Ok pero hoy quería comentar sobre la lasagna o lasaña, que a mi y a mi familia nos encanta, y más aún por que esta hecha en casa, la masa no es comprada, y no es difícil de hacer (lo difícil es estirar la masa), es económica y queda muy rica. Originaria de Italia, y amada por todos, no conozco a nadie que no le guste la lasaña.

Recuerdo que una amiga puso una foto, de una que había echo ella, pero osea, la masa es comprada, así no se hace una lasaña casera (aunque creo que 2 veces la hice así, antes de aprender a hacer yo misma la masa...ojo, mi amiga sabe hacerla, pero supongo que le dio pereza) pero bueeeno.

Chupe de Centolla.

Hace muuuuuucho tiempo, que tengo este ingrediente guardado en mi congelador, mi prima fue de compras y me lo regaló, y hoy al fin he decidido hacer algo con el. Aunque comúnmente esta preparación se hace con jaiba (cangrejo), hoy tengo la receta de su versión algo distinta (que no es tanto en realidad)

Plato típico Chileno, que puede servirse tanto en entradas, o como principales.

Cupcakes de plátano

Hi! hoy al fin he subido este vídeo sobre cupcakes!
la verdad es que son de plátano, solo por que era la fruta que tenía mas a mano, pudo ser de cualquier otra, o simplemente unos cupcakes de vainilla, la receta da para todo.

Entre agujas e hilos

 Hace ya un mes que no subo vídeo...he estado muy floja, lo sé, pero es que las pruebas, trabajos y ahhhh mi salud es tan mala, que salí un día...UN DÍA! a un karaoke,y me resfrié...ahhgg que horror, aún no me he recuperado, pero vamos en camino a aquello.

Dorayakis...sin anko!

Hace mucho tiempo que ando buscando pasta de judias rojas, o mas bien Anko japonés, una pasta hecha de porotos rojos, típica de los dulces asiáticos, también muy usada en China y Corea.

Y después de una no tan larga búsqueda por la Internet, encontré una pagina web llamada Super China, que es de una tienda en Santiago, llamada por el mismo nombre, que se dedica a vender productos asiáticos de todo tipo, desde ingredientes para preparaciones, hasta dulces y alcohol, lo bueno es que hacen envíos a regiones así que para la próxima encargaré judías y arroz glutinoso (para los mochis ).

君の名は / Kimi no na wa

 Hoy acabo de ver una pelicula hermosa! me encanto!

se basa en un manga llamado kimi no na wa, del magaka Makoto Shinkai. 

El manga consta de 3 tomos, que fueron publicado el 18 de junio del 2016.

Fin fiestas

Ya es sábado y solo queda un día para volver a clases, hoy me toca estudiar y no podré cocinar como quería, pero anoche mi madre me pidió un queque, para poder tomar once, confieso que no sabía como ne iba a quedar, por que lo hice sin medidas, asi que la receta no la pondré  .

Era marmoleado, mitad chocolate y mitad vainilla, algo que me causó curiosidad es que quedó como esponjoso, humedo...debe ser por la leche ya que use bastante.

Se que la foto no es la mejor, pero cuando haga bien la receta subiré una buena 😄

Ultimamente he estado con dolor de cabeza, creo que es el estres, trato de que no me pase pero hay personas que me estresan, ayyyy! 

Asi que hoy solo me dedicaré a las personas buena onda, positivas y relajadas 💜

Buenos días.

(10.55 am)

       じゃあね ~ 

Empolvados

  Felices vacaciones de fiestas patrias 


 Ya estamos en mita de septiembre y ya se puede sentir el olor a celebración por parte de las personas, así que como tengo mucho tiempo libre (aunque igual debo estudiar) decidí hacer esta receta que es fácil y rápida, además que no lleva muchos ingredientes (además tenia unas ganas gigantes de comer manjar)

Básicamente es una masa de bizcocho pesado, relleno de manjar y espolvoreado con azúcar flor.

Pesto de Albahaca

Hi!

Hoy traigo una receta simple pero deliciosa, para quienes se aburren de la típica salsa que acompaña a las pastas, como son la pomodoro, bolognesa o a veces cuando innovamos mas la salsa blanca (acompañada de vegetales a elección).

Esta receta es típica de Italia, en si la palabra pesto o Pestu significa moler o machacar y como dice la palabra, su esencia es moler los ingredientes para poder dejarlos de forma pastosa, el principal y más importante es la albahaca (que es por el cual todos conocemos esta preparación, aunque igual puede hacerse de espinaca o de otro vegetal de hoja), el ajo, el aceite de oliva, el queso parmesano, y el fruto seco (que en este caso he usado nuez, aunque su receta original es con piñon), sal y pimienta.

Masa mübe o 1-2-3

Masa mürbe o masa 1 2 3 es una de las tipicas masas quebradizas, ideal para tartaletas y küchenes!
Hay muchas formas de hacerla pero estabes la clásica.

 Los ingredientes son:

 100 gr azúcar flor.

 200 gr mantequilla sin sal.

 300 gr Harina.

Travesía a Machu Picchu 🦙

Fueron unos días muy cansadores en Perú, pero la experiencia fue buena...

Mi viaje comenzó en Santiago de Chile, el día 18 de Julio, fue un viaje corto, de solo 3.40 hrs. En el aeropuerto de Lima, me conseguí internet para poder usar la aplicación Uber, que me sirvió mucho, necesitaba llegar rápido a la hostal, ya que era de noche y llevaba muchas horas sin comer...moría de hambre! Recuerdo que almorce a las 13 hrs, y ya eran las 21 hrs, horror.

Photoshop, Ligthroom, Premiere pro

Ey! como les va?

a mi genial! exelente! y la razón es: me he conseguido varios programas para editar fotos,y las dejaré todas juntas en este post!

(podría cobrar por esto e__e)

         Pero buee  hace mucho que los quería subir, pero se me habia olvidado, de hecho los tengo en mis 2 computadores por si acaso.

        El primero es Photoshop cc, para poder instalarlo necesitaran que su computador sea de 64 bits, si no, no correra, ya que el programa pesa y ocupará mucha memoria. 

Cheescake Japonés

Hola holaaaaa! ◕‿◕
みなさんこんにちは ~ 

Estoy feliz feliz!!!!  (•ө•)♡

Como amante de la cultura japonesa, no podía quedarme sin probar esta receta tan popular en el país del sol naciente

Es primera vez que la hago y la verdad es que quedo genial es esponjosito y como no es tan dulce, es algo adictivo.